Über mich

Ich bin gelernter Metzgermeister, Fleischsommelier und staatlich geprüfter Fleischtechniker. Das Handwerk wurde mir praktisch in die Wiege gelegt, da ich schon in fünfter Generation Fleisch gewinne und die Kunst es zu veredeln erlernen durfte. Dazu kam vor mehr als einem Jahrzehnt die Passion der Jagd. Seither beschäftige ich mich beruflich als auch in meiner Freizeit mit allem rund um das hochwertige Naturprodukt Wildbret.