Meine Leistungen

Seminare und Fachberatung

Ob moderne Wildbretvermarktung, Zerwirken oder wildes Wursten - in meinen Wildveredelungs-Seminaren gibt es für jeden etwas zu lernen oder aufzufrischen. 

Schauen Sie sich meine Seminar-Angebote an oder Fragen Sie Ihre individuelle Fachberatung über das Kontaktformular an.

Professionelles Aufbrechen und Versorgen an Bewegungsjagden

Bewegungsjagden sind durch hohe Strecken und längere Zeiträume zwischen Erlegen und Aufbrechen gekennzeichnet. Damit am Ende trotzdem hochwertiges Wildbret vermarktet werden kann, braucht es gut organisierte Abläufe am Streckenplatz. Gerne stehe ich Ihnen bei der Planung und Durchführung mit Rat und Tat zu Seite.  

Dozent für Wildbrethygiene und -vermarktung

Wohl kaum ein Bereich der Jagd hat sich in den vergangenen Jahrzehnten so verändert, wie der Umgang des Jägers mit dem Wildbret. Jäger stellen jährlich tonnenweise eines naturbelassenen, gesunden und schmackhaften Lebensmittels her, das unter den neuesten lebensmittelhygienischen Gesichtspunkten gewonnen, veredelt und in Umlauf gebracht wird. Es liegt in der Verantwortung des Jägers, Wildkrankheiten zu erkennen und das gewonnene Wildbret auf seine Lebensmitteltauglichkeit zu beurteilen. Damit die neue Generation Jäger dieser Verantwortung gerecht werden kann, gebe ich als Dozent an der Jagdschule Wiesental mein Wissen an die Jagdschüler weiter.